Michelin Rehberi, bu yıl Türkiye’den listesine aldığı restoranları açıkladı. Muğla’dan 10 yeni restoran Michelin Rehberi’nin tavsiye listesine eklendi.
Michelin Rehberi İstanbul’da Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenen törenle İstanbul, İzmir ve Muğla‘nın 2025 restoran seçkisini duyurdu. Seçkide bu yıl 32 yeni adres yer aldı.
Geçen yıl olduğu gibi, bu yıl da iki Michelin Yıldızı alan restoran ‘Turk Fatih Tutak’ oldu. Geçen yıl bir Michelin Yıldızı alan restoranlar yıldızlarını korurken, listeye ‘Casa Lavanda’ ve ‘Narimor’ eklendi. İki restoranın daha listeye eklenmesiyle Michelin yıldızlı restoran sayısı 14’e çıktı.
Altı yeni restoran çevreye duyarlı yaklaşımları karşılığında Michelin Yeşil Yıldızı ile ödüllendirildi. Yetenekli sektör profesyonellerine ise üç farklı Özel Ödül verildi.
Türkiye’deki tavsiye edilen mekanların sayısı İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplam 132’ye ulaştı.
2025 tavsiye edilen mekanlar:
Muğla
- DIVIA By Maksut Aşkar – Şef Maksut Aşkar
- Barbarossa – Şef Dimitris Nikolis
- Karnas Vineyards – Șef Aslı Mutlu
- Kornél – Șef Zişan Altıncaba
- Lucca By The Sea – Şef Tuncay Uçar
- Oı Filoi – Șef Volkan Akdamar
- Oro By Alfredo Russo – Şef Andrea Rosso
- Mori – Șef Sinan Yumuk
- The Red Balloon Yalıkavak – Şef Ulaş Durmaz
- Mezra Yalıkavak – Şef Serhat Doğramacı
İzmir
- Birinci kordon Balık Restoran – Şef Muhammet İnce
- Gurla Urla – Şef Miray Çanlı
- Hus Şarapçılık – Şef Efe Özbaş, Şef Nur Özcan, Şef Doğukan Buyruk
- Kasap Fuat Çeşme – Şef Serhat Yelmen
- Ortaya Alaçatı – Şef Burakhan Akçe
- Scappi – Şef Antonio Dimitri
İstanbul
- The Barn – Şef Buğra Özdemir
- Telezzüz – Şef Bahtiyar Büyükduman
- Apartıman Yeniköy – Şef Burçak Kazdal
- Çok Çok Pera – Şef Khun Nuch
- Herise İstanbul – Şef Bahadır Boğatır, Şef Asude Akınlı Boğatır
- Lokanta By Divan – Şef Volkan Arık
Mezra Yalıkavak’tan Şef Serhat Doğramacı, 2025 Michelin Rehberi’nde ‘Genç Şef’ ödülüne layık görüldü.
