Muğla’nın Menteşe ilçesinde, organik ürünlerin yer aldığı Slow Food Yeryüzü Pazarı kuruldu. Muğla Valisi İdris Akbıyık, pazarı gezerek, “Muğla’mızın derinliklerinden gelen bu yöresel organik ürünleri, el sanatlarını gördük” dedi.
Muğla‘nın Menteşe ilçesinde yer alan İnsan Hakları Parkı’nda, organik gıdaların ön plana çıktığı Slow Food Yeryüzü Pazarı açıldı. Pazarı gezen Muğla Valisi İdris Akbıyık, pazarda kaliteli zeytinyağı nasıl olur onu öğrendiklerini dile getirerek, konuşma yaptı.
Akbıyık, “Muğla’mızın tarihin derinliklerinden gelen bu yöresel organik ürünlerini el sanatlarını gördük. Sanayileşen dünyada bizim mahalli, yöresel, doğal ve organik ürünlerimizi yaşatmak, tatmak ve kullanmak günümüzde artık çok önemli” sözlerine yer verdi.
Pazar için iki bine yakın yurttaşın geleceğini düşündüğünü belirten Akbıyık, Muğla’da güzel projeler olduğunu ve projeleri devam ettirenleri tebrik ettiğini dile getirdi.
SLOW FOOD NEDİR?
Yavaş Yemek (slow food); hızlı, ayaküstü yemek (fast food) alışkanlığına kaşı 1986 yılında Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası bir hareket olarak biliniyor. Hareket; geleneksel ile yerel yemeği, yeme biçimlerini ve yerel ekosistemlerin özelliklerini korumayı teşvik ediyor.
