“Kapurcuk Marmaris Kültür ve Gastronomi” kitabı, yemek kitaplarının “Nobel”i olarak nitelenen dünyanın prestijli yemek kitapları yarışmalarından biri olan “Gourmand Cook Book Awards”da ödül kazandı.
İspanya’nın başkenti Madrid’de düzenlenen ve çok sayıda ülkeden 1558 yemek kitabının yarıştığı “Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri (Gourmand World Cookbook Awards)”ta, “Gıda Mirası” kategorisinde yirmi kişilik bir ekip tarafından hazırlanan “Kapurcuk Marmaris Kültür ve Gastronomi” kitabı ödül aldı.
“2023 YILINI KÜLTÜR ROTALARINA AYIRACAĞIZ”
Muğla’nın Marmaris ilçesi Netsel Marina’da bir restoranda düzenlenen ödülün tanıtım toplantısında konuşan Muğla Vali Yardımcısı Mehmet Suphi Olcay, “Muğla Valiliği olarak kültür turizminin gelişmesi için kazı başkanlıklarına büyük katkılar sağladık. Bu konuda çok mesafe aldık. Kültür turizmine son yıllarda antik kentlerimiz büyük katkı verdi. Gelecek yıllarda kültür turizmimiz büyük ivme kazanacak. 2023 yılını kültür rotalarına ayıracağız. Kültür turizmine ağırlık vereceğiz. Antik kentlerimiz kazılarla hem korunuyor hem de turizme katkı sağlıyor. Valiliğimiz, kurumlarımız kültüre turizme elinden gelen bütün katkıları yapıyor ve yapmaya devam edecek” diye konuştu.
“YEREL ÜRÜNLERİMİZİ MARKA HALİNE GETİRİYORUZ”
Marmaris’e ait 267 yemeğin tespit edildiğini söyleyen Kapurcuk Kültür ve Gastronomi Evi’nin sahibi Baysal Grubu Yönetim Kurulu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Baysal ise “Bu kitap çok büyük bir kaynaktır. Bu kitap için aydın gençlerimiz de çalıştılar. Bu kitapta gençlerimiz ve büyüklerimizin çok emekleri var. ‘Kapurcuk Kültür ve Gastronomi Evi’ni açmıştık. Bir marka oldu. Kültür markamız olarak yoluna devam ediyor ve edecek. Yerel ürünlerimizi marka haline getiriyoruz. Hem yerel ürünlerimizi yaşatıyoruz hem de geleceğe güvenle taşıyoruz” dedi.
“KİTABIMIZ MARMARİS’İN DÜNYAYA AÇILAN PENCERELERİNDE BİRİSİ OLDU”
Baysal Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Ece Baysal ise Kapurcuk Marmaris Kültür ve Gastronomi Kitabı’nın ödül kazanmasının gururunu yaşadıklarını ifade ederek, “Bu yıl tüm dünyadan toplam 1558 eser aday oldu. Büyük emekler sonucu hazırladığımız kitabımız ödül alarak Marmaris’in dünyaya açılan pencerelerinden birisi olmuştur. Ödülümüz hepimiz için gurur kaynağıdır. Gastronomimizi ve kültürümüzü tüm dünyada gururla temsil ediyor olmaktan onur duyuyoruz. Kitabımızın tanıtımını ve bu onurlu ödülü kutlamak için Marmaris’in önde gelenleriyle bir arada olmaktan mutlu olduk” değerlendirmesini yaptı.
Toplantıda Marmaris’in mahalleleri, yemek yapan insanlar ve yemeklerden oluşan bir sergi de açıldı. Kitapta tarifleri bulunan bazı yöresel yemeklerden oluşan menü ikramında da bulunuldu.
